خصوصیات ظاهری برنج عنبربو چیست؟
رده سنی تعیین نشده
برنج وعده غذایی است از غلات،که دراکثر نقاط جهان به عنوان غذای اصلی مورد استفاده قرارمی گیرد. نیمی از جمعیت جهان، به برنج به‌عنوان یک غذای اصلی وابسته هستند.هم‌اکنون رقم‌های مختلف برنج در جهان وجود دارد، که در دو گونه زیستی کلی جای می‌گیرند. گونه‌های اصلی برنج، شامل برنج آسیایی (Oryza sativa) و برنج آفریقایی (Oryza glaberrima) هستند.برنج عنبر بو از نوع گونه آسیایی است که درایران کشت می شود.
برنج عنبربو چیست؟
برنج عنبربو گونه ای از برنج کشت شده در ایران که در جنوب کشور در استان خوزستان کشت می شود. اهواز، دزفول، شوشتر و اندیمشک از جمله شهرهایی هستند که این نوع برنج درآنها کشت وبرداشت می شود. نام این نوع برنج از ماهی عنبر جنوب گرفته شده است. علت نام گذاری آن بوی خوش این برنج است. هرچند این نوع برنج برای اولین بار در شهرستان سیروان استان ایلام کشت شد.
در بین برنج های ایرانی ، برنج عنبر بو بانوی بختیاری و برنج فوق اعلا شوشتر بانوی بختیاری جزء محبوب ترین برنج های ایرانی بوده که به دلیل داشتن عطر و طعم عالی و پخت آسان و قیمت مناسب ، طرفداران خاص خود را دارند .
خصوصیات ظاهری برنج عنبربو چیست؟
- شکل ظاهری ان تمام دانه است.
- گرد و توپر و کوتاه است .
- بعد از پخت قد نمیکشد.
- چون کوتاه و ریز است و قد نمیکشد بیشتر به عنوان برنج دم دستی خانواده ها استفاده می شود. در مجالس رسمی و رستوران ها کمتر از ان استفاده می شود.
انواع برنج عنبربو:
- برنج عنبربو نیم دانه
- برنج عنبربو کامل
مزایای برنج عنبربو:
برنج عنبربو از لحاظ طعم و مزه با ذائقه ایرانی سازگار است؛ ایرانیان به طعم و بوی برنج بسیار حساس هستند.
از مزایای برنج عنبربو به شرح زیر است:
- بو و عطر قابل قبول برنج ایرانی را دارد.
- چون در داخل ایران کشت می شود مشکل تقلبی بودن رفع می شود و کاملا برنج شناخته شده ای است.
- قیمت برنج عنبربو تقریبا دو سوم قیمت برنج طارم و قیمت برنج هاشمی است. از این رو مصرف آن در این تورم افسارگریخته به صرفه می باشد.
4.برنج نسبتا سبکی است و هضم راحتی دارد.
- در طب سنتی گفته می شود که طبع گرمی دارد.
- اغلب به صورت ارگانیک تولید میشود.
جمع بندی:
یکی از غلات مصرفی انسان ها برنج است که در بسیاری از کشور ها روزانه چه در مصارف خانگی وشخصی چه در رستوران ها ومجالس مورد استفاده قرارمی گیرد برنج استکه در کشورهای اسیایی بیشتر استفاده می شود و انواع برنج وجود دارد که برنج عنبربو یکی از آن دسته برنج هاست و در جنوب کشور ایران در استان خوزستان کشت می شود از آن دسته برنج هاست که بیشتر مورد مصرف خانگی قرارمی گیرد ودر مجالس و رستوران ها کمتر استفاده می شود.
